Zuppa di Gamberi, crostini e alghe fritte

Ingredienti x2:

• 6 Gamberoni;

• 100 gr di Gamberetti freschi;

• sedano, carote, cipolle ( quantità a piacere);

• 3 pomodori;

• sale, pepe, olio;

• brodo di pesce.

Procedimento 

Tagliare a dadini sedano carota pomodoro e cipolla, fate rosolare con olio in pentola aggiungendo le teste dei gamberoni salate e pepate. Fate rosolare qualche minuti e aggiungere il brodo. Fate cuocere 20 minuti a gioco moderato. Togliete le teste dei gamberi e passare al mixer ( io metà del composto l'ho lasciato in pezzi grossolani perchè mi piace) rimettere le teste e aggiungete i gamberetti e i gamberoni puliti ( privati del filamento) tagliati a tocchetti. Cuocete 5-7 minuti e servite con crostini di pane grigliato, un filo d'olio di oliva e le alghe nori fritte.

*Annetta*