Frittata Spinaci e Tofu

Questa ricetta contiene circa 460 calorie (230 a porzione)

Ingredienti x2:

• 2 uova;
• 6 cubetti di spinaci surgelati;
• 125 grammi di tofu;
• sale pepe basilico.

Procedimento:

Bollite gli spinaci in acqua salata. Sbattete le uova aggiungendo sale e pepe,e basilico sminuzzato, aggiungere il tofu a cubetti. Una volta cotti gli spinaci scolateli e fateli intiepidire. In una padella calda aggiungete un filo d'olio, saltate gli spinaci poi spianateli bene per tutta la padella e versate sopra il composto di uova e tofu. Fate cuocere 3-4 minuti per lato. Servite con pomodorini.

GnamGnam

*Annetta*