Riso ai tre cereali con Verza e Curry

Questa ricetta contiene solo 203 Kcal per porzione

 

Ingredienti x 2:

• 80 gr di riso ai tre cereali;
• 100 gr di verza;
• 1 cipolla
• 1 pizzico di curry;
• un cucchiaio di formaggio;
• sale pepe;
• 10 gr di olio.

Procedimento:

Ho lavato e tagliato la verza a strisce, in una padella tipo wok ho fatto appassire la cipolla con l'olio, poi ho aggiunto la verza, sale, pepe e un po' d'acqua e l'ho lasciata stufare per 10 minuti.
Intanto ho cotto il riso in acqua bollente salata circa 8 minuti, l'ho scolato e unito al composto. Ho aggiunto un pizzico di curry e lasciato che s'amalgamasse per bene.
Ho aggiunto un cucchiaio di formaggio per insaporire e ho servito in una foglia di cavolo verza lavata e asciugata che ha fatto da piatto!
E BUON APPETITO!

*Annetta*