Gnocchetto al Polpo ubriaco

 

 

 

Ingredienti x2:

• Polpo fresco e già pulito 500 gr circa;
• Gnocchetti 150 gr;
• vino bianco a scelta;
• aglio, olio peperoncino, prezzemolo q.b.

 

Procedimento:

 

Ho messo in una pentola alta l'acqua a bollire e ho calato/rialzato 3-4 volte il polpo mantenendolo per la testa per arricciare i suoi tentacoli. (poveraccio)

Poi l'ho calato giù e lasciato cuocere per 20-25 minuti circa. Intanto ho messo su l'acqua per gli gnocchi.

A parte, in una padella larga, ho messo aglio olio peperoncino lasciando andare un minuto.

Pronto il polpo l'ho tagliato a trancetti che ho saltato insieme all'aglio olio e peperoncino e sfumato col vino bianco (mezzo bicchiere). Ho aggiunto gli gnocchi che avevo cotto, il prezzemolo, ho saltato ancora un minuto il tutto, ed impiattato.