Torta alle fragoline di bosco

Per il 29° compleanno di mia sorella Maddy, ho preparato una torta con crema chantilly e fragoline di bosco fresche.

Lei va pazza per le fragoline di bosco e non potevo che farle quella torta.

Ovviamente ho dato libero sfogo alla fantasia con i colori...

 

 

 

Ho preparato due, differenti pan di spagna... Uno grande e uno piccolo.

E' stata la mia prima torta di pasta di zucchero a 2 piani ed era Luglio! Ho perso 3 kg e mi sono venuti i calli alle zampe per modellare la pasta e infatti dalla foto si può vedere che si sta un po' sciogliendo... c'erano 35°!!!

Ho usato degli stecchini di legno per barbecue per mantenere il tutto impilato, vedendo mille forum, mille tutorial su youtube e mille ricette... che davvero non ricordo come ho fatto!

Ho decorato il tutto con un nastro fuxia comprato in un ingrosso per dolci!

Mia sorella ha gradito e in poco più di un'ora la torta è stata sbranata tutta!!

 

*Annetta*