Polpettine Finocchi e fontina

Queste sfiziose polpette ai "finocchi" mi sono piaciute parecchio, delicate, leggere e davvero facili da preparare. L'unica "pecca" è stata quella d'averle fritte... Ma il risultato finale è stato delizioso!

 

Ingredienti:

• 1 finocchio piccolo;
• 1 panino piccolo raffermo;
• 1 uovo;
• 50 gr di fontina a cubetti;
• sale, pepe q.b.

Ho tagliato e lavato i finocchi a cubi e passati al forno per 7-8 minuti ad una temperatura elevata. A parte ho sbattuto l'uovo con sale pepe, pane imbevuto in acqua e strizzato, e i cubi di formaggio. Ho infine aggiunto i finocchi creando delle polpettine che ho tuffato in olio bollente per pochi minuti, fino a doratura desiderata.

 

GnamGnam

 

*Annetta*