Pizza di Kamut Bio

 

Ho acquistato la farina di Kamut bio, così la prima ricetta che mi è venuta in mente è stata la Pizza!

Il Kamut è ricco di sali minerali e  molto più digeribile e si presta a molte ricette!

 

Ingredienti per 1 pizza al Kamut:

• 250 gr di Farina di Kamut;
• 2 cucchiai di olio;
• 4 gr di Sale fino;
• 150 gr di Acqua tiepida;
• 8 gr di lievito In polvere;
• 125 gr di Provola;
• 5 cucchiai di passata di pomodoro;
• origano, sale, olio.

 

Procedimento:

Impastate la farina con l'acqua, il lievito, il sale e l'olio, copritelo con un canovaccio e fatelo lievitare per 2 ore.

Stendete l'impasto dandogli una forma rotonda, ponetela sopra una teglia e cospargetela con la passata di pomodoro mista ad origano e sale, la provola tagliata a cubetti sottili, un filo d'olio e infornatela a 170-180° forno preriscaldato, per 20 minuti circa.

 

Io l'ho cotta 10 minuti nella teglia, i restanti 10 l'ho poggiata con la carta forno sulla griglia del forno per cuocerla meglio sia sopra che sotto.

 

Buon Appetito!

 

*Annetta*