Coconut Cookies

Ingredienti per 25 dolcetti:

• 2 uova;
• 50 gr di farina;
• 200 gr di farina di cocco;
• 180 gr di zucchero di canna;
• gocce di cioccolato fondente.

 

Procedimento:

 

Sbattete le uova e amalgamate lo zucchero, mescolate bene poi aggiungete il cocco e la farina setacciata. Solo in metà dell'impasto io ho incorporato una manciata di gocce di cioccolato.

Preparate una teglia con carta da forno e create i vostri cookies.. Io ho fatto delle palline bagnandomi di volta in volta le mani per non far attaccare il composto e per dare una forma più delineata. Infornate in forno preriscaldato a 150° per 10-15 minuti. Lasciate raffreddare, si rapprenderanno molto. Servite con zucchero a velo.

 

*Annetta*