Maiale con Arancia e Bacche di Ginepro

 

Ingredienti x2:





• 2 costolette di Maiale;
• una manciata di Bacche di ginepro;
• 1 arancia spremuta;
• 1 arancia per la guarnizione;
• olio, burro, farina q.b.

Procedimento:

Ho lasciato marinare la carne di maiale per 15 minuti nel succo di arancia con sale, un po' di olio e le bacche di ginepro. Ho coperto con pellicola e messo in frigo.

Ho infarinato la carne leggermente e l'ho cotta in padella con una noce di burro e poco olio e le bacche marinate,  fino a cottura della carne.

Ho impiattato, guarnendo con l'arancia.

 

Buon Appetito!

 

*Annetta*