Pasta agrumata con Agretti e Gamberetti

 

Questa ricetta contiene 265 Kcal circa per porzione!

 

Dopo un week end fuori durante il quale si sa, si cede a qualche schifezza di troppo da "Autogrill" o a qualche cena succulenta ma Ipercalorica... Ho preparato una pasta estiva fresca e leggera, ma soprattutto Depurativa.

 

Gli Agretti conosciuti anche con il nome di "Barba dei frati", sono le piante giovani della Salsola soda, reperibile solo in primavera e sono ricchi di sali minerali, potassio, magnesio, vitamine A e B e di sostanze depurative!

 

Ingredienti x2:

• 100 gr di Pasta;
• 30 gr di Agretti puliti;
• 80 gr di Gamberetti;
• 1 cucchiaio di panna da cucina;
• Zest d'arancia grattugiata;
• Mezzo limone;
• Formaggio;
• Brodo.

 

Procedimento:

 

Ho sbollentato  qualche minuto i gamberi in acqua con dado da brodo e mezzo limone tagliato a pezzi (questo per profumarli).

Da parte ho pulito gli agretti e li ho sbollentati per 5 minuti, dopodiché li ho passati sotto l'acqua fredda.

Ho cotto la pasta, scolata e saltata con la panna, agretti, gamberi e formaggio a scelta.

Ho impiattato con zest di arancia profumata e GnamGnam!

 

*Annetta*