Rosti di Zucchine dell'orto

Avevo delle zucchine fresche dell'orto... Per gustarle al meglio ho ben pensato di utilizzarle per una ricetta che volevo fare da parecchio tempo... il Rosti! Veloce e gustoso...

 

Ingredienti x 3 rosti:

• 1 zucchina piccola dell'orto;
• 1 uovo;
• sale, pepe, formaggio pecorino.

Procedimento:

Sbattere l'uovo con sale pepe e formaggio e aggiungere la zucchina grattugiata con la grattugia a fori larghi.

 

Cuocete su una padella antiaderente senza olio o altro.

 

Buon Appetito!

 

*Annetta*