Pasta del contadino: Patate, pancetta e fiori di zucca

Ingredienti x 2:

• 1 patata;

• 1 cipolla;

• 6 fiori di zucca;

• pancetta;

• basilico;

• formaggio;

• 100 gr di rigatoni.

Procedimento:

Tagliate a cubetti piccoli la patata e sbollentatela un paio di minuti in abbondante acqua. Tagliate la cipolla e soffriggetela con olio e pancetta, aggiungete le patate, salate e lasciate cuocere con qualche mestolo d'acqua.

A cottura ultimata delle patate( quando sono morbide) aggiungete fiori di zucca puliti e tagliati in pezzi e tanto, ma tanto basilico. Cuocete la pasta saltatela con il condimento con altro basilico e formaggio.

*Annetta*