Strudel Scomposto!



Per i miei genitori ho preparato questo dolce delicato di fine pasto. Non appesantisce e si gusta al meglio proprio perché in porzione ridotta.

Ingredienti x 4 bicchierini:

• 1 yogurt Vipiteno alla Mela Verde;
• mezza confezione di panna per dolci ;
• 1 mela gialla;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 2 biscotti secchi;
• una manciata di frutta secca (nocciole, mandorle e pinoli)
• una piccola noce di burro;
• 4 striscioline di pasta sfoglia pronta;
• panna montata.

Procedimento:

Per prima cosa montate la panna per dolci e amalgamatela delicatamente con una spatola allo yogurt. (lasciandone un po' da parte per la guarnizione). Versate il composto nelle 4 tazzine da liquore e ponetele in frigo.
A parte tagliate a cubetti mezza mela e cuocetela per pochi minuti in padella con lo zucchero fino a che sarà diventata morbida
Fondete la noce di burro e frullate biscotti e frutta secca. Unite burro e il composto di biscotti e adagiandolo su carta forno con il mattarello spianatelo e poi riponetelo in frigo a rapprendere.

Tagliate la restante mela in 4 fettine, avvolgete la pasta sfoglia e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.

Guarnite le tazzine con i tocchetti di mela, la cialda di biscotto e frutta secca, un fiocchetto di panna e la fettina di mela.

Buon Appetito!

*Annetta*