Millefoglie Crudo e radicchio!

Ingredienti x 2:

• 1 piccolo radicchio
• 1 confezione di panna da cucina
• 4 sfoglie di pasta all’uovo per lasagna
• 80 gr di crudo
• Formaggio grattato
• 1 quarto di cipolla
• Sale pepe, olio

 

Procedimento:

Tagliate il radicchio più sottile che potete e cuocetelo con un quarto di cipolla e un filo d’olio, dopo circa 7-8 minuti, frullatelo con un minipimer e aggiungete la panna, il formaggio, il sale e il pepe e lasciatelo tirare ancora un po’ a fuoco basso.

Sbollentate la vostra pasta (tagliate la sfoglia a metà di lungo) in modo da comporre nella pirofila già due mini lasagnette. Ora componete in questo modo:

lasagna/crudo/crema al radicchio/formaggio grattato e così via. Cuocete per 15 minuti fino a che si farà una simpatica crosticina.

 

*Annetta*