Riso Wild con fantasia di verdure!

Ingredienti x 2:

• 100 gr di riso Wild;
• 300 gr di Mix di verdure (io ho usato un contorno surgelato);
• 1 cipolla, un filo d'olio d'oliva;
• Mezzo dado vegetale.

Procedimento:

 

Portate ad ebollizione abbondante acqua, quando bolle salate e cuocete il riso per 25 minuti circa (la cottura dipenderà dal riso che avete acquistato, alcuni tipi necessitano di 45 minuti per la cottura).

Da parte imbiondite una cipolla a fette sottili con l'olio, calate il vostro mix di verdure, aggiungete il dado e un bicchiere d'acqua lasciando stufare per circa 15 minuti.

Impiattate con un coppa pasta triangolare, condite con sesamo ed un filo d'olio a crudo e le verdure.

 

Buon Appetito!

 

*Annetta*