Tropical Noodles

Sono proprio fiera dei miei Tropical Noodles di frumento che ho preparato tempo fa.

Adoro la cucina orientale, e mi piaceva tanto l'idea di mangiare questo piatto nell'ananas, perchè no in spiaggia ai tropici!



 

Ingredienti x 2:

• 100 gr di Noodles di frumento;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• una manciata di pisellini;
• 4 surimi;
• cuori di bambù (a piacere);
• 100 gr di petto di pollo a tocchetti;
• mezzo peperone rosso;
• qualche fiore di broccolo verde;
• un bicchiere di brodo vegetale;
• sale pepe, noce moscata, paprika piccante, olio quanto basta;
• 1 ananas intera.

 

Procedimento:

Intanto iniziamo con il lessare i broccoli.

In una padella versiamo abbondante olio sminuzziamo la cipolla e la lasciamo dorare. Aggiungiamo le carote e i peperoni a julienne, i cuori di bambù (non troppi sennò il piatto saprà solo di quello) poi i piselli, lasciamo 5 minuti e poi il brodo e lasciamo stufare per almeno 20 minuti.

Aggiungiamo i surimi sbollentati e i broccoli e togliamo dai fornelli.

Cuociamo i tocchetti di pollo in una padella con un po' di olio e poi li aggiungiamo alle verdure.

Cuociamo i noodles di frumento in acqua salata (secondo le indicazioni della tipologia che sceglierete) i miei in 3 minuti erano pronti, aggiungiamo al composto.

Spacchiamo a metà l'ananas, ripuliamola e usiamo l'interno per una macedonia, ma qualche pezzetto utilizzatela per la guarnizione del piatto di noodles di frumento con le verdure. La freschezza dell'ananas aiuterà a rendere il tutto più gustoso.

 

BUON APPETITO