Tortino DoubleFace Polenta/Patate Bacon e Gorgonzola!

Ingredienti:

• Purè di patate e Polenta (in quantità simili);
• Grana grattugiato;
• Bacon croccante;
• Gorgonzola dolce;
• Sale, pepe.

Procedimento:

Dopo aver preparato il purè di patate e la polenta, in quantità uguali o simili, salate, pepate e condite a piacimento con grana (io ne metto sempre un bel po' ma sto attenta a non far alzare troppo il livello di sapidità), a parte cuocio per un minuto il bacon in modo da farlo divenire croccante e perdere un po' di grasso. Adesso compongo la mia pirofila con tutta la polenta. Nel mezzo metto il bacon e il gorgonzola dolce,

poi cospargo con il purè. Infine copro con formaggio e pepe.

Va infornato per soli 15 minuti appena a 180°. Lasciate intiepidire e servite.

Potete farlo anche a tocchetti molto piccoli e servirlo come antipastino sfizioso!

*Annetta*