Plumcake salato Cavolfiore e Salame

Ingredienti:

• 1 uovo;
• 30 gr di olio di oliva;
• 120 gr di farina;
• 5 gr di lievito di birra;
• 30 gr di acqua tiepida;
• 20 gr di parmigiano;
• 20 gr di salame sminuzzato;
• 50 gr di caciocavallo a cubetti;
• 180 gr di cavolo sbollentato;
• sale pepe q.b.

Procedimento:

In una planetaria amalgamate farina con l'uovo, sale, pepe, poi unite il lievito sciolto nell'acqua.

Quando il composto sarà ben omogeneo, aggiungete formaggio grattato, salame formaggio caciocavallo e cavolfiore sbollentato(almeno 10 minuti) e ridotto in piccoli pezzi.

Lasciate lievitare 1 ora in uno stampo per plumcake, poi cuocete per 35 minuti in forno pre riscaldato a 180° minimo.

Servite a cubetti in un ricco antipasto di salumi o mangiatelo da solo......

BUONE FESTE!

Annetta