Omini di pan di "Cocco"

Gli omini natalizi sono troppo belli da guardare, ma a me troppe spezie non piacciono perciò ho pensato di fare dei simpatici omini di pan di cocco, veramente deliziosi, perchè sono da intingere nel tè caldo oppure in un cappuccino!

Ingredienti per 12-14 omini:

• Farina 00;
• Farina di cocco;
• gr di burro;
• 1 uovo;
• 1 pizzico di sale, 1 pizzico di vanillina, 1 pizzico di lievito per dolci.

Procedimento:

Impastate e create una pallina, lasciate in frigo per mezz'ora, poi stendete la pasta e sformettate con l'omino a più non posso!

Infornate a forno riscaldato per 15 minuti a 160 gradi.

Lasciate raffreddare prima di imbustarli... conservate in frigorifero per max 7 giorni!

Bon Appetit!

Annetta