"Panzarotti napoletani" La mia versione primaverile

Ingredienti x 10 panzarotti (2 persone o 1 dopo una settimana di dieta):

 

• 2 patate medie;
• 2 carote medie;
• formaggio grattato;
• pepe;
• 1 uovo;
• pan grattato;
• olio per friggere.

Procedimento:

 

Bollite patate e carote. Schiacciatele e amalgamatele insieme con formaggio e tanto pepe.

Sbattete un uovo e aggiungete al composto un solo cucchiaio di uovo sbattuto.

Create i vostri panzarotti con le mani e immergeteli nell'uovo, poi impanate nel pan grattato e friggete. Servite caldi caldi.

 

Buon Appetito

 

*Annetta*